飯后為什么不能馬上喝茶？
很多人習慣一吃完飯,就馬上喝杯茶,想要解膩和促進消化。實際上,這并不是個好習慣,它不僅會導致消化不良,還有可能增加患結石的風險。
茶葉中含有鞣酸和茶堿,這兩種物質都會影響人體對食物的消化”。胃液和腸液是人體消化食物必不可少的,可當鞣酸進入胃腸道后,會抑制它們的分泌,從而導致消化不良。此外,鞣酸還會與肉類、蛋類、豆制品、乳制品等食物中的蛋白質產生凝固作用,形成不易被消化的鞣酸蛋白凝固物。
值得注意的是,如果吃的食物當中含有金屬元素,如鐵、鎂等,鞣酸還有可能與它們發(fā)生反應,長年累月就可能形成結石。
此外,胃酸偏酸性,而茶水偏堿性,飯后立即喝茶,茶堿不僅會抑制胃酸的分泌,還會稀釋胃酸,影響胃酸中蛋白酶等的分泌,從而影響消化。有關實驗還表明,飯后飲用15克茶葉沖泡的茶水,會使食物中鐵的吸收量降低50%。茶水的濃度越高,對身體的危害越大。所以，通過總結得出，飯后不宜馬上喝茶。
本文標題：飯后為什么不能馬上喝茶？ - 茶與健康_喝茶的好處_茶葉的功效與作用
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