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  古有諺語(yǔ)：開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。中國(guó)人對(duì)茶的青睞，由此可見一斑。近年來(lái)，有關(guān)茶能養(yǎng)生、抗衰老的研究頻頻見諸報(bào)端，這更使人們對(duì)喝茶的興趣大增。但是，喜歡喝茶卻不等于會(huì)喝。眼下，春茶即將上市，您不妨對(duì)照一下，在買茶...

  茶知識(shí)

• 我國(guó)的綠茶有多少種，你知道嗎？

  綠茶作為我國(guó)茶葉產(chǎn)量最大、產(chǎn)量最多的茶葉，它的產(chǎn)地遍及了我國(guó)的大江南北，不同的產(chǎn)地，不同的氣候，不同的土壤特質(zhì)，讓我國(guó)的綠茶綻放出千姿百媚的姿態(tài)，風(fēng)韻各異，回味無(wú)窮。筆者經(jīng)過(guò)收集整理一共為大家找到如...

  茶知識(shí)
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  洗茶和潤(rùn)茶一樣嗎，醒茶跟潤(rùn)茶、洗茶有什么區(qū)別不同

  許多剛開始喝茶的小白一聽到醒茶、潤(rùn)茶、洗茶這三個(gè)詞就感到腦殼疼，分不清楚三者之間究竟是什么關(guān)系，以及怎樣醒茶、潤(rùn)茶和洗茶，有的人甚至直接稱潤(rùn)茶就是洗茶，其實(shí)這是很不科學(xué)的說(shuō)法。醒茶、洗茶和潤(rùn)茶之間的區(qū)別還...

  茶知識(shí)
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  送茶葉的寓意，茶的象征意義

  作為禮儀之邦，送禮是處理人際關(guān)系時(shí)免不了的禮節(jié)。而茶葉是非常大眾的消費(fèi)品，并且健康無(wú)害，男女老少皆宜，所以將茶葉作為禮物買來(lái)送人，現(xiàn)在越來(lái)越常見了。但是，你知道送茶葉的寓意是什么嗎？今天就來(lái)分享一下送茶的象征意義...

  茶知識(shí)

• 普洱新茶、老茶、生茶、熟茶沖泡技巧

  新生茶茶性上很接近綠茶，沖泡中要避免出現(xiàn)“熟湯味”，因而水溫要略低，出湯要快。關(guān)鍵在于把握好其原料特征，如茶樹品種、茶區(qū)特點(diǎn)、樹齡、生態(tài)等。原則上滋味濃強(qiáng)的水溫略低，浸泡時(shí)間要短，滋味清淡的則相反。新熟茶正常情況...

  茶知識(shí)
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  自家炒茶葉怎么炒，自己炒茶葉的步驟

  炒茶的專業(yè)術(shù)語(yǔ)是“炒青”，是利用微火在鍋中使茶葉痿凋的手法。自家炒茶葉怎么炒？在炒茶葉之前，需要準(zhǔn)備炒茶鍋，可以用普通的板鍋，鍋呈25～30度傾斜。盡量準(zhǔn)備大鍋，大鍋受熱面積大，茶葉在里面也不會(huì)堆成一堆。有條件的話，盡量...

  茶知識(shí)
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  鷓鴣茶用拆開泡嗎，鷓鴣茶要解開繩子泡嗎

  海南野生鷓鴣茶是一種綠茶，具有消炎降火、化痰、清熱、降壓等功效，但不同于普通的綠茶，海南鷓鴣茶極具特色，其茶葉很大，制作出來(lái)時(shí)呈大球狀，并且用繩子纏著，每串20顆茶球左右，所以很多人看到這種茶頓時(shí)蒙圈了，不知道該怎么沖...

  茶知識(shí)

• 綠茶不綠了，還能喝嗎？

  在中國(guó)的六大茶類中，數(shù)綠茶的消費(fèi)量最大。面對(duì)獨(dú)得恩寵的綠茶，人們有許多好奇的發(fā)問(wèn)。其中有一問(wèn)是：放了一會(huì)兒的綠茶，茶湯顏色變暗，是不是茶葉有問(wèn)題？其實(shí)，并不是茶葉出了問(wèn)題，這是綠茶本身帶有的特性。不過(guò)...

  茶知識(shí)
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  碧螺春正確泡法和飲用，碧螺春茶泡茶方法與溫度

  水質(zhì)對(duì)碧螺春的滋味有非常大的影響，使用品質(zhì)差的水，一千元的碧螺春也只能沖泡出五百元的色香味。并且長(zhǎng)期使用差水泡茶，對(duì)茶具也是傷害。通常用軟水泡碧螺春更好，比如天然泉水或礦泉水、水質(zhì)好的溪水或江河水、蒸餾水。...

  茶知識(shí)
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  泡茶的順口溜，茶葉三泡是精華

  泡茶有一句順口溜，完整版就是：一泡水，二泡茶，三泡、四泡是精華，五泡、六泡也不差，七泡有余香。許多人平常喝茶的時(shí)候，會(huì)將這句話引用為泡茶的口訣。那么，這句口訣的具體含義是什么呢，該如何理解這句話呢? 一泡水：茶湯淡如水...

  茶知識(shí)