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• 紅茶后起之秀，滇紅

  滇紅，全稱(chēng)云南紅茶，屬紅茶類(lèi)；由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于民國(guó)年間；產(chǎn)于云南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。以大葉種紅碎茶拼配形成，定型產(chǎn)品有葉茶、碎茶、片茶、末茶4類(lèi)11個(gè)花色。滇紅特...

  紅茶

• 云南野放紅茶，您必須知道的

  野生茶是指在大自然中物種自然演化生成的茶樹(shù)品種，它是人工馴化品種的始祖，是茶飲之源，主要集中在我國(guó)云南省的原始森林當(dāng)中。目前能喝到的茶絕大多數(shù)都是先人從原始型野生茶馴化后的品種，我們稱(chēng)之為栽培...

  紅茶

• 祁門(mén)紅茶的“成茶禮”

  很多人可能不清楚"精制"工藝，那祁紅的精制到底是怎么一回事呢？01.什么是茶葉精制？鮮葉經(jīng)過(guò)初步的加工成為對(duì)應(yīng)茶品的毛茶，但一般還不能算作可以面向市場(chǎng)、面向消費(fèi)者的"商品茶"；商品茶需要"標(biāo)準(zhǔn)化"，除高檔...

  紅茶

• 你了解政和功夫茶嗎？

  政和工夫茶，產(chǎn)于福建南平市政和縣，是福建三大工夫茶之一，另外兩個(gè)為白琳功夫與坦洋工夫。 政和功夫茶的原料是以政和大白茶品種為主體，再與小葉種茶樹(shù)拼配，經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘干等工序制成了濃郁花香特色的...

  紅茶

• 沖泡滇紅的3個(gè)要點(diǎn)

  一、用量（4~5克）二、泡10泡以上[水溫80-83度]，注意水溫是要把水先燒開(kāi)，再放置幾分鐘，稍微降溫就行了。不要加冷水或者水不開(kāi)就拿來(lái)用。三、出湯要快1~3泡都是1秒出湯，第一泡是洗茶，第4泡開(kāi)始延長(zhǎng)到3秒，5秒，8秒...

  紅茶

• 名茶知識(shí)，云南鳳慶滇紅！

  說(shuō)起云南滇紅，相信很多人都會(huì)回味起它甜意高顯的香氣和略帶苦澀味的醇厚口感。一直以來(lái)，云南滇紅憑借著上乘的品質(zhì)，由此成為中國(guó)紅茶的代表。不過(guò)雖然云南滇紅整個(gè)品類(lèi)皆聲名遠(yuǎn)播，卻獨(dú)以鳳慶滇紅為最高工...

  紅茶
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  寧紅工夫紅茶

  修水古稱(chēng)寧州，所產(chǎn)紅茶取名寧紅工夫茶。遠(yuǎn)在唐代時(shí)，修水縣就已盛產(chǎn)茶葉，生產(chǎn)紅茶則始于清朝道光年間，到十九世紀(jì)中葉，寧州工夫紅茶已成為當(dāng)時(shí)著名紅茶之一。主產(chǎn)地修水縣占寧紅總產(chǎn)量80%。簡(jiǎn)介修水產(chǎn)茶，迄今已有1000余年的...

  紅茶

• 金駿眉內(nèi)含物有哪些？有什么功效？

  冬季的時(shí)候，應(yīng)該多喝一些紅茶，特別是喝一些好的紅茶。如果條件可以，多喝一些金駿眉，因?yàn)?，金駿眉真的是一款品質(zhì)極高的茶葉。金駿眉紅茶水浸出物中含有：10-20%的多酚類(lèi)物質(zhì)、5-11%的茶紅素、3-9%的茶褐素、0...

  紅茶
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  紅茶有6年了還能喝不，過(guò)期紅茶未必不能喝！

  紅茶有6年了還能喝不需要看有沒(méi)有變質(zhì)，變質(zhì)了的紅茶就不能喝了，沒(méi)變質(zhì)的紅茶還是可以喝的。如果紅茶還沒(méi)有開(kāi)封，在陰涼、干燥的地方保存完好，那么變質(zhì)的可能性比較小，可以拆看后看看情況。 拆開(kāi)紅茶后，首先觀察茶葉外形，...

  紅茶

• 滇紅之曬紅篇

  云南紅茶簡(jiǎn)稱(chēng)滇紅，屬紅茶類(lèi)。由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于民國(guó)年間。其外形各有特定規(guī)格，身骨重實(shí)，色澤調(diào)勻，沖泡后湯色紅鮮明亮，香氣鮮爽，滋味濃強(qiáng)，葉底紅勻鮮亮，呈棕色、粉紅或姜黃鮮亮，以濃、強(qiáng)、鮮為其特色。制作采用...

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