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  祁門紅茶的制作工藝特別考究，分為初制、精制兩大過(guò)程。初制奠定品質(zhì)的基礎(chǔ)，而精制則將相對(duì)粗糙的毛茶升華而成豐神俊秀的上品。初制四道工序，精制十幾道工序，近十個(gè)級(jí)別，幾十種花色，極盡繁復(fù)考究，每一個(gè)動(dòng)作...

  紅茶

• 紅茶有新茶的說(shuō)法嗎？新茶好不好？

  紅茶是有新茶這種說(shuō)法的。中國(guó)有四大紅茶：安徽的祁門紅茶，云南的滇紅茶，福建的金駿眉和正山小種。滇紅茶的生產(chǎn)工藝就是向祁門紅茶學(xué)習(xí)而來(lái)的。我們以滇紅茶來(lái)說(shuō)，它一般可以存儲(chǔ)三年，36個(gè)月。新的紅茶和存...

  紅茶

• 金駿眉知識(shí)

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  紅茶

• 金駿眉是否為紅茶之最？這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)要怎么定？

  金駿眉茶，屬于紅茶中正山小種的分支，原產(chǎn)于福建省武夷山市桐木關(guān)。桐木關(guān)以“茶”聞名于世，它是“世界紅茶的發(fā)源地”，位于武夷山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)的核心地帶。民間早有耳聞，金駿眉為紅茶之最，茶葉非常金貴...

  紅茶
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  紅茶和綠茶的區(qū)別，常喝紅茶好還是綠茶好？

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  紅茶

• 什么是錫蘭紅茶

  錫蘭紅茶出產(chǎn)于斯里蘭卡，是一種統(tǒng)稱。又被稱為“西冷紅茶”“惜蘭紅茶”，該名稱源于錫蘭的英文Ceylon的發(fā)音，直接音譯而來(lái)。產(chǎn)于山岳地帶西機(jī)時(shí)的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶，則因?yàn)槭艿较募?5-8月)西南季風(fēng)送雨的影響，以1-...

  紅茶

• 小種紅茶解析

  人工小種計(jì)有坦洋小種、政和小種，古田小種、東北嶺小種等。現(xiàn)人工小種布場(chǎng)已被淘汰，唯正山小種百年不衰。正山小種外形條索肥實(shí)，色澤烏潤(rùn)，泡水后湯色紅濃，香氣高長(zhǎng)，帶松煙香，滋味醇厚，帶有桂圓湯味，加入牛奶，茶...

  紅茶

• 金駿眉的等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)

  高檔金駿眉的特點(diǎn)金駿眉紅茶茶芽含量高，小葉種紅茶條形細(xì)緊，大葉種紅茶肥壯緊實(shí)，色澤烏黑有油光，茶條上金色毫毛較多，香氣甜香濃郁，滋味甜醇鮮爽，高檔金駿眉紅茶沖泡后湯色紅艷，碗壁與茶湯接觸處有一圈金黃色...

  紅茶

• 古樹(shù)紅茶和滇紅茶的區(qū)別

  古樹(shù)紅茶是采用百年以上樹(shù)齡芽葉野生古樹(shù)原料加工而成。普通滇紅茶是采用臺(tái)地茶為原料加工制成，樹(shù)齡都是在幾年到十幾年左右。一、從干茶外形（條索）區(qū)別野生古樹(shù)滇紅茶條索烏黑油潤(rùn)，無(wú)茸毛或者少茸毛，條...

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• 群芳之最，祁門紅茶！

  祁門工夫紅茶產(chǎn)自于安徽，關(guān)于它的創(chuàng)始人和制作過(guò)程，有三個(gè)不同的版本與傳說(shuō)，分別是胡氏說(shuō)、余氏說(shuō)和陳氏說(shuō)。胡氏說(shuō)源于清朝的119號(hào)大清奏折，其上記錄：“安徽改制紅茶，權(quán)興于祁、建，而實(shí)肇始于胡元龍。”胡...

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