大悟綠茶的種植條件及工藝流程
地域保護(hù)范圍
大悟綠茶產(chǎn)地范圍為湖北省大悟縣城關(guān)鎮(zhèn)、陽(yáng)平鎮(zhèn)、芳畈鎮(zhèn)、新城鎮(zhèn)、劉集鎮(zhèn)、夏店鎮(zhèn)、河口鎮(zhèn)、呂王鎮(zhèn)、黃站鎮(zhèn)、宣化店鎮(zhèn)、豐店鎮(zhèn)、高店鄉(xiāng)、大新鎮(zhèn)、三里城鎮(zhèn)、東新鄉(xiāng)、彭店鄉(xiāng)、四姑鎮(zhèn)17個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。[1-2]
質(zhì)量技術(shù)要求
一、品種
鄂茶1號(hào)、福鼎大白茶等適制大悟綠茶的茶樹(shù)良種。
二、立地條件
產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔300米以上，土壤pH值4.5至6.5，土壤有機(jī)質(zhì)含量≥1.5%，土層厚度≥80厘米，土質(zhì)疏松，通透性良好，不積水。
三、栽培管理
大悟綠茶
1.種植：大行距1.5米，小行距0.40米，株距0.33米，雙行雙株種植，每公頃種植8至9萬(wàn)株。種植時(shí)間2至3月。
2.施肥：10至11月根據(jù)土壤肥力和茶樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)合理以重施腐熟有機(jī)肥，配施氮、磷、鉀肥。
3.修剪：根據(jù)樹(shù)齡、長(zhǎng)勢(shì)和樹(shù)型要求分別采用定剪、輕修剪、重修剪和臺(tái)刈等方法，培養(yǎng)優(yōu)化高產(chǎn)樹(shù)冠。
4.環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
四、采摘
1.采摘時(shí)間：3至5月。
2.采摘標(biāo)準(zhǔn)：一芽一葉達(dá)5%至6%時(shí)開(kāi)園采摘。
3.采摘方法：按標(biāo)準(zhǔn)分批提手采，不應(yīng)捋采和抓采，保持芽葉完整，新鮮、勻凈。
五、加工
1.工藝流程：
（1）扁形茶：攤青→殺青→造形→輝鍋→精選→包裝→入庫(kù)。
（2）毛尖茶：攤青→殺青→揉捻→初烘→理?xiàng)l→干燥－提香→包裝→入庫(kù)。
（3）壽眉茶：攤青→殺青→搓揉→輝鍋→烘焙→揀剔→包裝→入庫(kù)。
2.工藝要求：攤?cè)~厚度2厘米至5厘米，攤放時(shí)間5小時(shí)至6小時(shí)，減重率為10%至15%。
六、質(zhì)量特色
大悟綠茶按加工工藝不同分為扁形茶、毛尖茶、壽眉茶。
1.感官特色：
特級(jí)：扁形茶扁平光潤(rùn)，挺直尖削；毛尖茶條索緊細(xì)微曲；壽眉茶，略扁直顯鋒苗。香氣嫩香持久，滋味鮮嫩爽口，湯色嫩綠明亮，葉底軟亮、勻整。
一級(jí)：扁形茶扁平光潤(rùn)，挺直；毛尖茶條索緊細(xì)，光直；壽眉茶，緊結(jié)。香氣清香持久，滋味鮮醇爽口，湯色嫩綠尚亮，葉底明亮、勻整。
二級(jí)：扁形茶扁平挺直尚潤(rùn)；毛尖茶條索緊，稍曲；壽眉茶尚緊實(shí)。香氣清香，滋味鮮醇尚爽，湯色綠亮，葉底尚明亮、尚勻整。
2.理化指標(biāo)：水分≤6.0%，總灰分≤6.5%，碎茶≤2.0%，粗纖維≤14.0%，水浸出物≥38.0%。
3.安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。
本文標(biāo)題：大悟綠茶的種植條件及工藝流程 - 綠茶_綠茶的功效與作用_喝綠茶的好處_綠茶有哪些品種
本文地址：http://www.outwitseo.com/fenlei/lvcha/11860.html
相關(guān)文章
-
平水珠茶的品質(zhì)特性？功能價(jià)值？
品質(zhì)特性平水珠茶，其外形渾圓緊結(jié)，故又稱“圓茶”。色澤綠潤(rùn)，香味濃郁，經(jīng)久耐泡，被譽(yù)為“綠色的珍珠”。功能價(jià)值助消化、提神醒腦、延年益壽、降血脂、減肥、明目、利尿、消腫、抗菌消炎、抗動(dòng)脈硬化、降...
綠茶 -
關(guān)于建德苞茶
建德苞茶，是建德具有顯著區(qū)域特色和良好發(fā)展?jié)摿Φ漠a(chǎn)品，它是區(qū)域內(nèi)農(nóng)民增收的重要途徑，目前，生產(chǎn)面積已達(dá)6.3萬(wàn)畝，且相對(duì)比較集中連片，主要產(chǎn)地分布在新安江街道、洋溪街道、更樓...
綠茶 -
中國(guó)歷史名茶 之 廬山云霧
中國(guó)著名綠茶之一。巍峨峻奇的廬山，自古就有“匡廬奇秀甲天下”之稱。廬山在江西省九江市，山從平地起，飛峙江湖邊，北臨長(zhǎng)江，甫對(duì)鄱陽(yáng)湖，主峰高聳入云，海拔1543米。山峰多斷崖陡壁，峽谷深幽，縱橫交錯(cuò)，云霧漫山間，變幻莫測(cè)，春夏之交...
綠茶 -
陽(yáng)羨雪芽茶簡(jiǎn)介
陽(yáng)羨雪芽，是江蘇省宜興南部陽(yáng)羨游覽景區(qū)的著名特產(chǎn)。中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品（農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志）。陽(yáng)羨雪芽茶其茶名是根據(jù)蘇軾“雪芽我為求陽(yáng)羨”詩(shī)句而得之。陽(yáng)羨雪芽條索緊直有鋒苗，色澤翠綠顯毫。香氣清雅，滋味...
綠茶 -
金壇雀舌算不算好茶，金壇雀舌屬于什么檔次茶葉？
金壇雀舌茶是江蘇省常州市金壇區(qū)特產(chǎn)，歷史悠久，因形似雀舌而得名，在1985年全省名茶評(píng)選會(huì)上曾名列總分第一，其后屢獲省“陸羽杯”和全國(guó)“中茶杯”名特茶評(píng)比特等獎(jiǎng)。金壇雀舌茶成為江蘇省惟一一只通過(guò)無(wú)公害食品、有機(jī)...
綠茶 -
泉岡輝白的工藝介紹，炒制工序有什么特點(diǎn)？
加工工藝泉岡輝白采制工藝十分精湛，一絲不茍。一般在谷雨前后開(kāi)始采摘鮮葉，采摘標(biāo)準(zhǔn)要求嚴(yán)格，上檔茶原料為一芽二葉初展，普通茶原料為一芽二葉到一芽三葉初展。鮮葉采回后，要進(jìn)行挑選，達(dá)到芽葉潔凈、大小勻...
綠茶 -
除了西湖龍井，浙江還有哪些茶？
中國(guó)的名茶千萬(wàn)種，杭州茶葉獨(dú)負(fù)盛名，一直被中外茶友津津樂(lè)道。尤其以西湖龍井為最，西湖龍井可以說(shuō)是杭州也是浙江名茶的一張名片。不僅是茶葉的名片更是向世界展示的文化名片，杭州的名勝風(fēng)景以及相關(guān)的名...
綠茶 -
“恩施玉露”茶之名的由來(lái)
我想，剛?cè)胄械牟栌芽赡軙?huì)對(duì)“恩施玉露”比較陌生?！岸魇┯衤丁甭?tīng)起來(lái)很詩(shī)意，不像是茶名，二切它沒(méi)有在十大名茶之列，也就不容易知曉了。 恩施玉露，是我國(guó)傳統(tǒng)名茶，發(fā)源于現(xiàn)恩施市芭蕉鄉(xiāng)一帶，自唐朝起便有“施南方茶...
綠茶
