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溈山白毛尖的特征及沖泡要點

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溈山白毛尖在唐代就已出名,在清代同治年間的《寧鄉(xiāng)縣志》中還有“唯溈山茶稱為上品”“不讓武夷、龍井”的記載。1941年,當地《縣志》曾經記載了溈山白毛尖采集和出口的情況。溈山白毛尖以密印寺院內數株味尤佳,因吸收了禪師的靈性而口感極佳,其主人是寺院內的老禪師。


    溈山白毛尖邊緣呈卷曲,色澤黃亮油潤,白毫顯露。沖泡后茶湯透明發(fā)亮,有明顯的松煙香味,茶湯的油性較重,沒有絮狀的漂浮物,也沒有明顯的殘渣。仿冒的溈山白毛尖多是由劣等茶炒制而成,為青草味或無味,茶湯中油分較重,沖泡后浮渣多,茶湯混濁,部分時候看起來“油膩膩”的。

    沖泡要點
  1.溫杯后將茶葉投入其中,待開水冷卻至85℃后沖泡,茶杯僅到八分滿即可。
  2.最好使用玻璃杯進行沖泡,這樣可以欣賞茶葉從水面落入水底翩翩起舞的姿態(tài)。溈山白毛尖有開胃消食的功效,可以調養(yǎng)身體機能,因此很適合食欲不好的人飲用。

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本文標題:溈山白毛尖的特征及沖泡要點 - 綠茶_綠茶的功效與作用_喝綠茶的好處_綠茶有哪些品種
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