相關(guān)文章

• 武夷巖茶私密檔案：說(shuō)說(shuō)四大名叢那些事！

  武夷巖茶產(chǎn)于我國(guó)福建省北部的武夷山地區(qū)，屬于我國(guó)烏龍茶中的極品。在武夷巖茶中最為出名的就是大紅袍、鐵羅漢、白雞冠及水金龜，這也是武夷巖茶四大名叢。也有茶友想知道：為什么四大名叢能夠走過(guò)歷史的...

  烏龍茶

• 最詳細(xì)的武夷巖茶沖泡與品鑒方法！

  沖泡的流程與要求1.沖泡流程準(zhǔn)備沖泡器具—燒水—溫杯—投茶—沖水—刮沫（或淋壺）—出湯—分茶—奉茶—品茶—重復(fù)多次（沖水—出湯—分茶—品茶）；中間鑒賞干茶外形色澤、干茶香、杯蓋香、水中香、杯底香、...

  烏龍茶

• 連這件事都沒(méi)做好，難怪你泡的巖茶會(huì)苦澀！

  ⒈有不少茶友，對(duì)快出水有誤解。這就像是買(mǎi)家秀和賣(mài)家秀?！百u(mài)家秀”版，也就是李筆者本人所說(shuō)的快出水。是指：注水開(kāi)始，到水開(kāi)始倒出到公道杯時(shí)，是五秒。從注水開(kāi)始計(jì)時(shí)，到大部分是茶湯倒干凈，是七秒多一些。...

  烏龍茶

• 鳳凰單叢茶的制作過(guò)程

  采青一般選在晴下午采摘，做到眼緊，手快，輕采，輕放，采一個(gè)放一個(gè)，避免茶青緊壓。曬青曬青即日光萎凋。曬青時(shí)間最好在有陽(yáng)光的下午4-5時(shí)。鮮葉薄置，不宜重疊。一般而論，若氣溫在22℃～28℃，曬15～20分鐘；20℃～25℃，曬20～30分鐘；28℃～33...

  烏龍茶
• 

  肉桂茶屬于紅茶嗎，牛欄坑肉桂是紅茶還是綠茶？

  肉桂茶是武夷巖茶中著名品種之一，早在清朝時(shí)候已負(fù)盛名。而巖茶既不是紅茶也不是綠茶，而是屬于烏龍茶，即青茶。巖茶肉桂以其香氣辛銳持久的高香而備受人們的歡迎，有評(píng)價(jià)講，肉桂茶的干茶聞起來(lái)有甜香，沖泡后具有獨(dú)特的奶油...

  烏龍茶
• 

  馬頭巖肉桂是大紅袍嗎，大紅袍肉桂屬于什么茶？

  在巖茶圈，經(jīng)常能聽(tīng)到馬頭巖肉桂、大紅袍等名詞，對(duì)巖茶不了解的茶友聽(tīng)起來(lái)很懵，分不清馬頭巖肉桂、大紅袍之間都有什么區(qū)別。馬頭巖肉桂是大紅袍嗎，大紅袍肉桂屬于什么茶？今天為各位詳細(xì)說(shuō)說(shuō)。 馬頭巖肉桂 武夷巖茶可...

  烏龍茶

• 福建省地方標(biāo)準(zhǔn)武夷巖茶沖泡與品鑒方法

  1、范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了武夷巖茶沖泡與品鑒的術(shù)語(yǔ)和定義、環(huán)境要求、沖泡的流程和要求、沖泡的方法、品鑒等內(nèi)容。本標(biāo)準(zhǔn)適用于武夷巖茶的沖泡和品鑒。2、術(shù)語(yǔ)和定義（一）GB/T14487和GB/T18745界定的以及下...

  烏龍茶

• 你喝的鐵觀音不只是鐵觀音！

  鐵觀音乃是中國(guó)名茶之一，正宗純品安溪鐵觀音價(jià)格不低，也曾經(jīng)一度成為初級(jí)茶友的攀比話題。但如今，隨著經(jīng)濟(jì)水平的提高和茶文化、茶道的發(fā)展，鐵觀音已經(jīng)“下凡”，但關(guān)于鐵觀音，你真的懂嗎？按中國(guó)茶的六大分類...

  烏龍茶

• 烏龍茶分類大全，入門(mén)必備基礎(chǔ)知識(shí)

  烏龍茶，亦稱青茶，創(chuàng)制于明清時(shí)期。由安溪茶農(nóng)在綠茶制法的基礎(chǔ)上發(fā)展成烏龍茶制法，先傳入閩北、廣東潮州，后傳入臺(tái)灣。烏龍茶下有很多小類，品種繁多。如：鐵觀音、水仙、毛蟹、武夷巖茶、凍頂烏龍、肉桂、奇...

  烏龍茶

• 武夷巖茶“苦”“澀”的分析！

  常聽(tīng)說(shuō)“不苦不澀不是茶”，苦澀是茶的原味，古代稱茶為“苦茶”便是最好的佐證。但品茶的人肯定不是要品嘗苦澀，而是要品嘗茶帶來(lái)的回甘生津，體驗(yàn)茶湯對(duì)味蕾的沖擊。而茶的回甘生津又源于茶的苦澀。茶葉中...

  烏龍茶