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- 臺灣高山茶的品類
- 臺灣高山茶，品種豐富，共分為以下7種：梨山高山茶產于臺灣中央山脈兩大主峰玉山大嶺山脈的原始森林地帶。梨山茶的產區(qū)也是臺灣唯一生產梨和蘋果的地區(qū)。茶區(qū)海拔1400-2000米，是在雪區(qū)中生長，且天氣特殊：晝夜溫差羅大，當春夏...
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- 臺灣高山茶是什么茶
- 臺灣高山茶是指海拔1000米以上茶園所產制的半球型包種茶。臺灣各產茶區(qū)內，海拔高度在1000米以上的地區(qū)。主要產地為嘉義縣 、南投縣 內海拔1000～1300公尺新興茶區(qū)，高山氣候冷涼，早晚云霧籠罩，平均日照短，致茶樹芽葉所含兒...
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- 這些你不知道的烏龍茶
- 鐵觀音，巖茶可謂是家喻戶曉，大家都知道它們是屬于烏龍茶，詳細的說是屬于閩南烏龍和閩北烏龍，但是烏龍茶界百花齊放，有許多小品種大家可能連名字都沒聽過，接下來就為大家簡單介紹幾種。1：石乳石乳是武夷巖茶傳統(tǒng)品種的名品上...
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- 拼配大紅袍質量會好嗎
- 其實我個人對于好茶的概念就兩種，一是健康，二是我喜歡。蘿卜青菜各有所愛，自己喜歡的，喝的來的安全健康茶就是好茶，茶葉拼配與酒的勾兌技術一樣，都是為了保證質量穩(wěn)定的必要技術，同時能夠在一定程度上改善茶葉品質。因為茶...
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- 濃香型安溪鐵觀音茶葉的特點
- 濃香型安溪鐵觀音茶葉的成色雖然不是很好，但是口感是很純正的，清香型的茶葉的香氣清香，口感比較清淡，韻香型的茶葉是具有清香型的香氣和濃香型的口感。濃香型安溪鐵觀音茶葉特點1、濃香型的安溪鐵觀音的口感比較重，是屬于...
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- 陳年鐵觀音怎樣辨別
- 陳年鐵觀音的鑒別可以看色澤、湯色，味道，香氣來，陳年的干茶聞起來有陳舊氣味，陳年的色澤是枯黃的，湯色隨著年份增加，由深黃到褐色再變成紅褐色。一般的鐵觀音是綠色的，陳年鐵觀音很耐泡，呈烏黑油亮的，是用上等的安溪鐵觀音加...
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- 大紅袍的正確泡法是怎樣
- 大紅袍的正確泡法你是否知道？不知道的朋友不如一起來聽小編給你普及一下。正確的泡法才能更好地保障你的茶泡出來是好的呢。洗杯泡茶的第一個步驟就是需要進行進行洗杯，要先把杯子洗干凈，不僅僅是杯子，凡是沖茶所需要使...
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- 鐵觀音的“音韻”是怎么一回事
- 鐵觀音茶，中國傳統(tǒng)名茶，屬于青茶類，是中國十大名茶之一。經常聽到喜愛鐵觀音的茶人都會用“音韻”這個詞去形容品質優(yōu)異的鐵觀音，想必這就是該茶的迷人之處，之所以能受到廣大消費者的偏愛，就是由于它獨一無二的“音韻”吧，...
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- 烏龍茶常見審評術語
- 1、干茶外形評語 蜻蜓頭：干茶條索肥壯，葉端卷曲、緊結似蜻蜓頭；壯結：干茶條索壯實而緊結；扭曲：葉端折皺重疊的條索。2、干茶色澤評語 青褐：色澤青褐帶灰光，也有人稱“寶光”； 鱔皮色：砂綠蜜黃似鱔皮色； 蛤蟆背色：葉背面起蛙皮...
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- 獨一無二的漳平水仙
- 漳平水仙茶作為烏龍茶類中唯一的緊壓茶，品質珍奇，風格獨一無二，極具濃郁的傳統(tǒng)風味那么它有著怎樣的生長環(huán)境和品質特征呢，我們一起來了解一下。漳平水仙茶是漳平茶農創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶。福建省漳平市特產，中國地理標志產品...
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- 四大烏龍是什么？
- 烏龍茶根據不同產地被劃分出四大烏龍，產地不同，品質也有差異。(1)廣東烏龍，主產于廣東潮州地區(qū)，鳳凰單樅和鳳凰水仙是廣東烏龍茶中的最優(yōu)秀產品。近年來，廣東的石古坪烏龍和嶺頭單樅(即白葉單樅)也較出眾。其次是產于...
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- 簡單區(qū)分大紅袍、肉桂、水仙
- 說到武夷巖茶，大家立馬想到的就是大紅袍、肉桂、水仙。那么如何抓住它們的特征，區(qū)別它們呢？這是需要多花時間，多下功夫，多喝茶的，不過沒關系，接下來我們會總結幾個它們的明顯特征方便大家記住，相信理論與實踐相結合，才能更進...
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- 為何那么多人管鐵觀音叫綠茶
- 由于鐵觀音分為清香型和濃香型，而清香型的鐵觀音，干茶色澤翠綠，湯水清澈，口感比較清淡，與綠茶在一定程度上是有些相似，所以很多人誤以為鐵觀音是綠茶，其實不然，綠茶是未經發(fā)酵的茶，而鐵觀音的發(fā)酵程度介于綠茶和紅茶之間，屬于...
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- 優(yōu)質鐵觀音該如何挑選？
- 安溪鐵觀音是中國十大名茶之一，在16年的地理標志產品區(qū)域品牌價值中為茶葉第一，鐵觀音再次成為了人們的焦點，好茶是經得起考驗的。越來越多的買鐵觀音，那么買優(yōu)質鐵觀音該如何挑選？ 要挑選出優(yōu)質鐵觀音，主要從一下幾點...
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- 鐵觀音為什么會酸？
- 鐵觀音的假酸即本地話叫青酸，是發(fā)酵時間不長的酸，即是當天采摘當天炒的;另一個酸叫青王酸，即傳統(tǒng)制法的酸，是真正的由半發(fā)酵得來。品茶人說的觀音酸，應該是一種由齒頰到喉嚨的一種類似吃過糖后泛酸的那種微酸帶微澀，回甘生...
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- 鐵觀音的功效與作用及禁忌有哪些？
- 鐵觀音其實是一種常見的綠茶，由其是安溪鐵觀音更是一種可以沁人心脾的好花，喝鐵觀音茶養(yǎng)生是很多長壽老人長壽的秘密，其實生活中大多數人只知道鐵觀音是一種飲品，是可以提神助消化的保健品，其實鐵觀音也還是有很多功效的，...
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- 武夷四大名樅是什么
- 常常聽到武夷四大名樅，卻不知道到底是哪四大。武夷四大名樅是很有名的，它們分別是：大紅袍、水金龜、鐵羅漢和白雞冠這四種。不清楚的朋友，可以一起了解一下。1、大紅袍：是武夷巖茶中品質最佳的茶葉，茶樹生長在武夷山九龍窠...
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- 大紅袍的十大功效
- 大紅袍大家最熟悉不過了，大紅袍不是紅茶而是烏龍茶，武夷巖茶代表。大紅袍的功效也是很多的。文本列舉出了武夷巖茶的十大功效。一起了解一下：1.減肥大紅袍茶含有咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芬芳類物質等多種化合物，不只...
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- 大紅袍、肉桂、水仙如何區(qū)分？
- 巖茶比較有名的三種，大紅袍、水仙、肉桂。三種都有各自的特點，如何區(qū)分也不難，干條、湯、香、葉底對比一下，基本就能看出來他們各自的特點了。如何區(qū)分大紅袍、水仙、肉桂，一起看看。1.大紅袍干看條索壯結，干聞奶香，米香顯...
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- 武夷巖茶的香型介紹
- 說到武夷巖茶的香型，那范圍就大了。茶行業(yè)發(fā)展到現在，香型也出現很多。本文也不可能說完。只與大家分享一些巖茶的香氣上的一些認識。干香、蓋香、水香、碗底香。一起了解一下。1.干香是指干茶所具備的茶氣，有個很好的...
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- 鐵觀音茶葉如何保存
- 安溪鐵觀音是中國十大名茶之一，有綠茶之清香和紅茶之甘醇，極受茶友的喜愛，茶葉遠銷海內外，不少朋友都會購買一定的鐵觀音茶葉，那么，我們買來的茶葉如何保存，最好是真空包裝，低溫保存。鐵觀音茶葉如何才何以保存好?1、茶葉發(fā)...
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- 是時候，全面揭開“大師茶”牛肉、馬肉背后的故事了
- 每一款大師茶，都有一個專屬的茶葉密碼，他們關乎品種特性、關乎地域性格、關乎制作工藝、關乎人文歷史。 “在武夷山巖茶界，大名鼎鼎的牛欄坑肉桂（愛稱“牛肉”）和威名赫赫馬頭巖肉桂（愛稱“馬肉”），近年來巖茶圈最熱的...
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- 安溪鐵觀音文化知識
- 鐵觀音，從屬于烏龍茶類，是烏龍茶類的代表。介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，“七泡余香溪月露滿心喜樂嶺云濤”。除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗癌癥、抗動脈硬化、防治糖...
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- 茶中之王大紅袍
- 大紅袍，產于福建武夷山的武夷巖，因其品質優(yōu)良，特別是武夷巖茶兼具綠茶清香，紅茶的甘美，是福建乃至中國烏龍茶中的茶之極品。作為我國特極名茶，經國內外科學研究表明，大紅袍除了常有的提神保健，去除疲勞、利尿通腸、等功效外...
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- 青茶的起源
- 青茶介于綠茶、紅茶之間，先綠茶制法，再紅茶制法，從而悟出了青茶制法。青茶的起源，學術界尚有爭議，有的推論出現在北宋，有的推定于清咸豐年間，但都認為最早在福建創(chuàng)制。清初王草堂《茶說》：“武夷茶……茶采后，以竹筐勻鋪，架于...
