潮州是廣東烏龍茶的發(fā)祥地和重要產(chǎn)區(qū)，茶葉是潮州最具特色的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一，如何做優(yōu)做強做大茶產(chǎn)業(yè)，牽動萬千茶農(nóng)的心。近日，市委、市政府印發(fā)實施《潮州市千億農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展方案（2021—2025 年）》，提出要在推進單叢茶特色化、優(yōu)質(zhì)化、生態(tài)化、品牌化、產(chǎn)業(yè)化建設的基礎上，發(fā)揮“中國烏龍茶之鄉(xiāng)”“中國嶺頭單叢茶之鄉(xiāng)”“中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”等名牌效應，推動茶產(chǎn)業(yè)跨越式高質(zhì)量發(fā)展，走出一條生態(tài)、可持續(xù)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展道路。

《方案》從潮州實際情況出發(fā)，在調(diào)優(yōu)生產(chǎn)結(jié)構、擦亮金字招牌、打造多元茶業(yè)、堅守安全底線等四大方面推出16條工作措施，通過產(chǎn)品質(zhì)量提升、龍頭培育、標準管控、品牌建設、數(shù)字建設、社會服務、融合發(fā)展等方面著力，以大項目落戶帶動產(chǎn)業(yè)鏈延伸，以扶優(yōu)扶強重點企業(yè)夯實產(chǎn)業(yè)基礎，以數(shù)字化引領驅(qū)動茶葉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化，推動茶產(chǎn)業(yè)跨越式高質(zhì)量發(fā)展，為實現(xiàn)鄉(xiāng)村全面振興提供有力支撐。 預期到2025年茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值400 億元，其中第一產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值110億元，第二產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值150億元，第三產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值 140億元。

一

調(diào)優(yōu)生產(chǎn)結(jié)構

1、持續(xù)推進擴產(chǎn)增量，提質(zhì)增效，打造高標準茶葉生態(tài)綠色茶園。為擴大茶葉種植面積，潮州充分利用林地資源，推進“退桉還茶”，大力推廣生態(tài)茶園改造，全方位打造國內(nèi)高標準、高品質(zhì)茶葉生態(tài)綠色示范基地。

2、建設古茶樹品種資源庫，為茶樹良種繁育提供物質(zhì)支撐。潮州將以鳳凰連片2萬畝的古茶樹資源為載體，以鳳凰單叢茶和嶺頭單叢茶原產(chǎn)地潮安區(qū)鳳凰鎮(zhèn)和饒平縣浮濱鎮(zhèn)現(xiàn)存的古茶樹為基礎，建設古茶樹保護資源庫。

3、創(chuàng)建國家級現(xiàn)代單叢茶產(chǎn)業(yè)園區(qū)，推進數(shù)字單叢茶產(chǎn)業(yè)。利用有利契機，力爭申報一個國家級茶葉現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)（或優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群），通過數(shù)字農(nóng)業(yè)，提升單叢茶產(chǎn)業(yè)園區(qū)數(shù)字化基礎設施水平，帶動周邊產(chǎn)業(yè)鏈衍生產(chǎn)業(yè)布局，建成產(chǎn)業(yè)突出、現(xiàn)代要素集聚、設施裝備先進、生產(chǎn)方式綠色、輻射帶動有力的三產(chǎn)融合產(chǎn)業(yè)園區(qū)。

二

擦亮金字招牌

4、培育區(qū)域公用品牌。盡快完善鳳凰單叢（樅）茶”“嶺頭單叢茶”地理標志保護產(chǎn)品規(guī)范化管理，借助農(nóng)（茶）博會與電商平臺同時開展線上線下單叢茶系列大型宣傳活動，把潮州單叢茶推向國際化市場。

5、建立行業(yè)品牌標準。制訂潮州單叢產(chǎn)品質(zhì)量等級標準、規(guī)范產(chǎn)品名稱。至2023年，制定中低山茶區(qū)統(tǒng)一產(chǎn)業(yè)化等級標準，力爭到2025年在中低山茶產(chǎn)區(qū)全面推廣茶園機械化采摘、規(guī)模化生產(chǎn)、標準化管理加工的生產(chǎn)經(jīng)營模式，打造適合日常消費的大眾飲品。

6、培育企業(yè)及企業(yè)品牌。加快培育我市茶葉企業(yè)品牌，引導茶葉龍頭企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場等新型經(jīng)營主體將經(jīng)營理念、企業(yè)文化和價值觀念等注入品牌，到2025年，培育省級以上茶葉龍頭企業(yè)6家，市級以上茶葉龍頭企業(yè)20家。

三

打造多元茶業(yè)

7、講好工夫茶文化故事。以潮州工夫茶文化、潮汕茶人故事、人文風采、單叢茶歷史文化為背景，深挖潮州工夫茶文化內(nèi)涵，推廣工夫茶文化，讓潮州工夫茶文化成為聯(lián)結(jié)潮人潮僑的鄉(xiāng)情紐帶。

8、打造茶旅小鎮(zhèn)。利用茶葉主產(chǎn)區(qū)獨特地理、人文、村落優(yōu)勢，力爭到2025年建設鳳凰、浮濱、文祠等3個綜合體的茶旅小鎮(zhèn)。帶動周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)串珠成鏈，形成10條茶旅融合精品線路，提升潮州茶文化影響力和旅游形象品質(zhì)，促進茶產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)融合發(fā)展。

9、構建茶文化中心。打造一批茶文化博物館，茶產(chǎn)品體驗館，茶產(chǎn)業(yè)展示展銷館，拓展衍生產(chǎn)業(yè)，建設完整茶文化產(chǎn)業(yè)鏈條示范展銷基地。至2025年，創(chuàng)建一座集文化展示，產(chǎn)品體驗，產(chǎn)業(yè)展銷于一體的中國工夫單叢茶文化中心。

10、打造茶葉專業(yè)交易平臺。以產(chǎn)業(yè)園區(qū)、特色小鎮(zhèn)為基礎，培育潮州單叢茶鮮葉、初制茶、精制茶專業(yè)銷售市場。完善農(nóng)村電子商務主體，引導各類電子商務主體到鄉(xiāng)村布局，構建農(nóng)村購物網(wǎng)絡平臺。

11、健全配套服務。 加快互聯(lián)網(wǎng)技術應用與推廣，在促進工業(yè)品、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料下鄉(xiāng)的同時，拓展農(nóng)產(chǎn)品、特色食品、民俗制品等產(chǎn)品的進城空間。推進電商物流服務網(wǎng)點在農(nóng)村地區(qū)優(yōu)化布局，力爭到2023年各縣區(qū)至少設立1個縣級農(nóng)村物流流通中心，各鎮(zhèn)至少設立1個農(nóng)村物流綜合服務站，各行政村配套建設1個標準化的農(nóng)村物流服務點。

四

堅守安全底線

12、依法管理，建立健全產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系。健全市、縣（區(qū)）和重點鎮(zhèn)檢測機構，配套完善三級檢測設備、設施。對不合格茶園、產(chǎn)品依法嚴厲打擊，并溯源對違規(guī)違法行為進行查處。至2023年，力爭龍頭企業(yè)自檢率達到100%。

13、增強社會化服務組織的功能。率先在鳳凰鎮(zhèn)、浮濱鎮(zhèn)兩個茶葉專業(yè)鎮(zhèn)推行飛防試點。該試點以防蟲害為重點進行統(tǒng)防統(tǒng)治，切實降低農(nóng)藥化肥含量。預計到2025年，飛防試點將在全市社會化服務程度覆蓋率達到30%以上。

保障措施

除此之外，潮州還將對茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展實行加強政策扶持力度、強化科技支撐及加強人才隊伍建設，通過一系列的保障措施讓茶產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大，助力鄉(xiāng)村振興。

14、加強政策扶持力度。加大各級財政資金對茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的投入，重點扶持龍頭企業(yè)；落實農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用地和設施用地需求，落實單叢茶加工廠房設施建設指標。

15、強化科技支撐。設立潮州單叢茶產(chǎn)業(yè)研究院，為茶產(chǎn)業(yè)向精深方向發(fā)展把脈開方， 研究開發(fā)茶產(chǎn)品的深加工和高附加值產(chǎn)品； 用數(shù)字化引領驅(qū)動農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化，采用大數(shù)據(jù)、云計算等技術，改進監(jiān)測統(tǒng)計、分析預警、信息發(fā)布等手段。

16、加強人才隊伍建設。培育和引進科技人才，充實管理機構及茶葉科研機構力量；通過開展各種活動，培植茶葉生產(chǎn)管理、茶葉加工制作、茶文化傳承、工夫茶藝表演等方面的大師及代言人；在高校、職業(yè)技術學校開設茶學、茶藝專業(yè)或?qū)Ｐ薨?，開展專業(yè)培訓；在茶區(qū)開設茶農(nóng)夜校，為茶農(nóng)開展種植管理、制作技能、茶葉品鑒等交流提供平臺和機會。

來源：市府辦 看潮州APP