湖南科技專家到湘佰茶場為茶“把脈”
高山，云霧，巖石，獨有的自然生態(tài)，會孕育怎樣的好茶？
當權威茶學專家遇上茶場一線匠人，將碰撞出怎樣的火花？
近日，由湖南農(nóng)業(yè)大學沈程文教授帶隊，博士、碩士組成的鄉(xiāng)村振興科技專家團，來到位于洪江市龍船塘鄉(xiāng)光明村的湘佰農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司有機茶場。
專家團一行沿著山間水泥路，蜿蜒向上，幾十分鐘的車程后，再徒步走過一段泥巴路，就來到了海拔1100米的高山茶場。
站在茶場一隅，矚目四望，漫山遍野的茶樹青翠欲滴，一枚枚茶芽嫩綠芳香，微風吹來，韻味悠長。
在驚嘆大自然的美麗與神奇之余，不由欽佩茶場主人的當初的抉擇與眼光。
茶場負責人吳松云介紹，現(xiàn)在所在的茶場在上世紀50年代，曾是一片老茶園，后來完全荒廢，鮮有人問津。憑借著堅韌不拔的毅力，她與丈夫兩人硬是將一片無人之境變成了上千畝的有機茶園。
俗話說，名山出好茶，高山出好茶。
湘佰茶葉，無疑屬于后者中的典型。
一般來講，海拔600米以上的茶園當屬高山茶，湘佰茶園基地海拔為1100米，光照充足，云霧繚繞，,有機質含量豐富，屬名副其實的高山茶。
沈程文從專業(yè)角度給出了解讀：優(yōu)質好茶來自青山綠水，自然生態(tài)條件練就優(yōu)異品質，獨特加工工藝塑造魅力茶韻，湘佰的野生老樹紅茶，外形條索緊結，色澤烏潤；湯色橙黃明亮；滋味甘甜醇爽，持久耐泡；花蜜香馥郁；葉底勻紅亮。
正因為此，從2020年開始，湖南農(nóng)業(yè)大學研學基地正式掛牌成立，依托茶葉基礎、優(yōu)勢條件，為茶葉種植、加工、銷售等環(huán)節(jié)提供技術支持，幫助提升茶產(chǎn)品品質，引導茶農(nóng)向標準化、精品化方向發(fā)展，帶動茶農(nóng)增收致富。
當天，沈程文教授來到茶園，現(xiàn)場與茶農(nóng)互動交流，就茶農(nóng)提出的技術問題答疑釋惑。在加工車間，沈教授現(xiàn)場教授博士生、碩士生炒茶、殺青，揉捻，上了一堂生動的實踐課。
不僅如此，茶場常年招聘幾十名員工，有效帶動了當?shù)匕傩罩赂?。茶場負責人表示，接下來，將進一步借力湖南農(nóng)大的專家團隊優(yōu)勢，通過改良品種、擴建基地、培育品牌、農(nóng)旅融合等舉措，實現(xiàn)“村、人、茶、文、旅”有機結合，為鄉(xiāng)村振興貢獻茶企力量。?（張金東）
來源：紅網(wǎng)時刻
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