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喜茶建立食品營養(yǎng)與科學(xué)研究中心,前期投入超3000萬元

2021-07-09 閱讀 :

7月9日,新京報記者從喜茶了解到,喜茶建立的行業(yè)內(nèi)首個專業(yè)級食品營養(yǎng)與科學(xué)研究中心曝光,該研究中心在2019年就已經(jīng)著手籌建,2020年8月正式投入使用,前期投入已超3000萬元,以后每年還將持續(xù)投入超千萬元,用以支持研究中心的運轉(zhuǎn)和升級。

據(jù)了解,該研究中心設(shè)置9大實驗室,包括感官品評室、微生物檢測室、高效液相室、氣相室等;設(shè)有7個研究小組,包括感官風(fēng)味研究組、營養(yǎng)成分研究組、茶學(xué)研究組、食安風(fēng)險研究組、貨架期研究組等。同時,研究中心購置了頂尖的研究與檢測設(shè)備,建立了一支專業(yè)的研究團隊,58%的研究人員擁有CNAS(中國合格評定國家認可委員會)認可評審員的證書。在推動喜茶自身的產(chǎn)品、供應(yīng)鏈、營運體系更加科技化的同時,中心也將為供應(yīng)鏈上下游以及新茶飲行業(yè)標準的建立和完善提供技術(shù)支持。

記者 王子揚

來源:新京報


本文標題:喜茶建立食品營養(yǎng)與科學(xué)研究中心,前期投入超3000萬元 - 茶葉新聞_中國茶葉新聞_國際茶葉新聞
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