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  沖泡肉桂用紫砂壺還是蓋碗，武夷巖茶肉桂可以用紫砂壺沖泡嗎？

  雖然俗話說“水為茶之母，器為茶之父”，但茶具的選擇，一直是泡茶時的一大爭議點。關(guān)于沖泡巖茶肉桂用什么茶具更好，一些人認(rèn)為是紫砂壺，因為紫砂壺泡茶可以軟化水質(zhì)，讓茶湯的滋味變得更加醇厚、甘醇，讓茶葉的滋味更加飽滿；一...

  茶知識

• 這些茶葉的名字真會取：5個讓人十分詫異大開眼界的茶名

  有些茶葉的名字淺顯易懂，好記，有些名字朗朗上口，詩情畫意，還有些名字生動有趣，惹人想象，接下來這些名字可能會讓你大開眼界，反正我看到的時候，是十分詫異的，只能說這些茶葉的名字真會取。1、嚇煞人香這個名字可以說是很簡單粗...

  茶知識

• 有關(guān)茶葉所含的維生素類物質(zhì)

  茶葉內(nèi)含物質(zhì)豐富，主要有茶多酚、咖啡堿、氨基酸、色素、維生素、酯多糖、礦物質(zhì)、芳香物等八大類。這篇主要介紹的是茶葉所含的維生素類物質(zhì)。茶葉所含的維生索可分為水溶性維生素和脂溶性維生素兩種。在茶葉中，水溶...

  茶知識

• 夏季喝什么茶最好

  夏日炎熱，驕陽似火，人在其中，揮汗如雨，人的體力消耗很多，精神不振，這時以品綠茶為好。因綠茶屬未發(fā)酵茶，性寒，“寒可清熱”，最能去火，生津止渴，消食化痰，對口腔和輕度胃潰瘍有加速愈合的作用。而且它營養(yǎng)成分較高，還具有降血脂、...

  茶知識

• 茶葉也有保質(zhì)期 各類茶葉的保存技巧

  茶葉極易吸濕吸異味，同時在高溫高濕、陽光照射及充足氧氣條件下，會加速茶葉內(nèi)含成分的變化，降低茶葉的品質(zhì)，甚至在短時間內(nèi)使茶葉陳化變質(zhì)。尤其是每年新采摘的綠茶和陳年的普洱茶，往往價值不菲，更應(yīng)妥善保存。...

  茶知識
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  哪種茶葉可以放冰箱，哪些茶不能放冰箱？

  冰箱存在的價值，是為了給食物、飲料保鮮，防止變質(zhì)。于是人們就想，茶葉也屬于飲品，那么放冰箱里應(yīng)該也沒問題吧。于是，一些人不管自己買的什么茶葉，紅茶、綠茶、白茶、普洱茶或巖茶，通通就往冰箱里放，以為這樣就能永葆茶葉的...

  茶知識

• 綠茶存儲的禁忌

  綠茶的保質(zhì)期是比較短的，保存不好，一段時間之后會變味。變得沒有那么好喝。一般都建議放在冰箱里面。綠茶存儲的禁忌1.綠茶茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物。這類物質(zhì)生性活波極不穩(wěn)定，能夠廣吸異味。因此，茶葉與...

  茶知識

• 這幾種綠茶產(chǎn)量超過其他茶類總和、種類超百種，你喝過嗎？

  綠茶，屬不發(fā)酵茶，經(jīng)殺青、揉捻、干燥而制成，具有“綠湯綠葉”的獨特品質(zhì)特征。綠茶作為中國的主要茶類，產(chǎn)量位居六大初制茶之首。雖然近年產(chǎn)量有所下降，但還是超過其他茶類產(chǎn)量的總和。在出口方面，綠茶也一...

  茶知識
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  十大祛濕茶，自制祛濕排毒茶

  濕氣的內(nèi)質(zhì)是脾腎虛、胃肺弱，外在表現(xiàn)有皮膚油、嘴干苦、嗓子癢、長痘痘、起濕疹、腰酸痛等等。常喝這十大祛濕茶，有助于祛濕排毒。 1、普洱熟茶 泡一壺普洱茶，慢慢的喝到手腳發(fā)燙，后背稍微出汗，如同在做桑...

  茶知識

• 泡茶時用什么水最好？

  水為茶之母，了解水質(zhì)是泡好茶第一個要件，水質(zhì)的好壞會直接影響茶湯品質(zhì)的好壞，水質(zhì)不好就難以展現(xiàn)出茶葉的特性以及色、香、味。水質(zhì)分軟水、硬水，所謂軟水就是喝起來很順喉、爽口；硬水就是滑動不良，刺激喉舌。目前水又可...

  茶知識